豆知識 日焼け対策！摂りたい栄養素や食べ物って？【管理栄養士執筆】
日差しが強い季節には知らず知らずのうちに日焼けをしてしまうこともありますよね。紫外線を浴びた肌を放置してしまうと、シミやシワ、そばかす、たるみ、乾燥などを引き起こす原因になります。日焼けをした際、肌を健やかに保つために積極的に摂りたい栄養素...
豆知識 
豆知識 妊活・妊娠中に摂りたい栄養素って？控えた方が良い食べ物もご紹介【管理栄養士執筆】
妊娠期はママの身体を通じて赤ちゃんにも栄養を届ける大切な期間ですよね。普段よりも意識して摂取したい栄養素に対し、妊娠中は控えた方が良い食べ物もあります。そこで赤ちゃんの健康を守るため、妊娠中における基本的な食生活を十分に理解しておきましょう...
健康増進 LDLコレステロール値を下げる食べ物や飲み物って？調理方法の工夫もご紹介【管理栄養士執筆】
健康診断で『 LDL(悪玉)コレステロール 』の値を指摘され、気にされている方も多いのではないでしょうか。コレステロールは体内に存在する脂質の一つです。LDLコレステロール値が高いと動脈硬化のリスクが高まり、脳卒中や狭心症、高血圧、心筋梗塞...
野菜 オクラの旬はいつ？美味しいオクラの選び方や保存方法もご紹介！【管理栄養士執筆】
ネバネバが特徴的な緑黄色野菜の『 オクラ 』オクラは海外からも多く輸入されており、国内ではハウス栽培も盛んであるため、通年安定して流通している野菜ですよね。そこで、最も美味しいオクラの旬な時期はご存知でしょうか。この記事ではオクラの旬な時期...
野菜 オクラに含まれている栄養素は？相性の良い食材や栄養素を効率良く摂取できるレシピもご紹介【管理栄養士執筆】
ネバネバが特徴的な緑黄色野菜の『 オクラ 』幅広く使われているオクラですが、どのような栄養素が含まれ、体内でどのような働きをするのかご存知でしょうか。 夏バテ症状の予防や高血圧の予防に役立つカリウム、粘膜の健康維持や視力の調整を助けるβ‐カ...
野菜 ナスの旬はいつ？美味しいナスの選び方や保存方法もご紹介！【管理栄養士執筆】
淡色野菜の代表的存在である『 ナス 』旬の時期以外はハウス栽培が盛んであるため、通年安定して流通している野菜ですよね。そこで、最も美味しいナスの旬な時期はご存知でしょうか。この記事ではナスの旬な時期や美味しいナスの選び方、適切な保存方法を管...
野菜 ナスに含まれている栄養素は？相性の良い食材や栄養素を効率良く摂取できるレシピもご紹介【管理栄養士執筆】
淡色野菜の代表的存在である『 ナス 』様々な料理に使いやすいため重宝されているナスですが、どのような栄養素が含まれ、体内でどのような働きをするのかご存知でしょうか。夏バテ症状や高血圧の予防に役立つカリウム、免疫力の向上やアンチエイジング等に...
野菜 ブロッコリーの旬はいつ？美味しいブロッコリーの選び方や保存方法もご紹介！【管理栄養士執筆】
緑黄色野菜の代表的存在である『 ブロッコリー 』先日、約半世紀ぶりに登録された「指定野菜」として話題である野菜の王様。ブロッコリーは海外からも多く輸入されており､国内では収穫時期をずらしながら各地で栽培されているため、通年安定して流通してい...
野菜 ブロッコリーに含まれている栄養素は？相性の良い食材や栄養素を効率良く摂取できるレシピもご紹介【管理栄養士執筆】
緑黄色野菜の代表的存在である『 ブロッコリー 』先日、約半世紀ぶりに登録された「指定野菜」として話題である野菜の王様。幅広く使われているブロッコリーですが、どのような栄養素が含まれ、体内でどのような働きをするのかご存知でしょうか。 美肌効果...
野菜 トマトの旬は夏ではない？美味しいトマトの選び方や保存方法もご紹介！【管理栄養士執筆】
緑黄色野菜の代表的存在である『 トマト 』トマトは夏が旬の野菜だと思われがちですが、最も美味しい時期といわれる旬は本当に夏の時期なのでしょうか。この記事ではトマトの旬な時期や美味しいトマトの選び方、適切な保存方法を管理栄養士がご紹介します。...
野菜 トマトに含まれている栄養素は？相性の良い食材や栄養素を効率良く摂取できるレシピもご紹介【管理栄養士執筆】
緑黄色野菜の代表的存在である『 トマト 』幅広く使われているトマトですが、どのような栄養素が含まれ、体内でどのような働きをするのかご存知でしょうか。動脈硬化の予防や改善に働き、コレステロール値を低下させるリコピン、疲労回復に役立つクエン酸、...
健康増進 １日に必要な野菜の量は？種類別の目標量や調理方法の工夫をご紹介【管理栄養士執筆】
厚生労働省が定める『健康日本21』に基づき、1日に必要な野菜の目標量を管理栄養士が解説します。目標量を摂取するため、調理方法の工夫も是非参考にしてくださいね。
レシピ 材料は３つ！出汁パックで簡単！自家製めんつゆレシピ【管理栄養士執筆】
家庭にあると便利なめんつゆ。うどんや蕎麦を食べる際に使用するだけでなく、炒め物や煮物など様々な料理に活用することができる万能調味料ですよね。今回は、出汁パックを用いて手軽に作れる『自家製めんつゆ』を管理栄養士がご紹介します。管理栄養士 Ma...