レシピ 初心者にもオススメの時短レシピ！ツナ缶丸ごと♪大根の和風ゴマ炒め【管理栄養士考案】
材料 【４人前】大根 400g ツナ缶(油漬け) 1缶 A 自家製めんつゆ 大さじ2 A 白すり胡麻 大さじ1 A ごま油 小さじ1 A 醤油 小さじ1 A 砂糖 小さじ1 B 白煎り胡麻 適量 B 万能ねぎ 適量 『 自家製めんつゆ 』の...
淡色野菜
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レシピ 初心者にもオススメ！レンジで時短♪キャベツとエノキで作る低脂質の焼売レシピ【管理栄養士考案】
材料 【４人前】えのきたけ 1袋 (200g) 長ねぎ 1本 キャベツ 150g (1/8個) 片栗粉 適量 A 鶏むね挽き肉 350g A 塩 少々 A 胡椒 少々 A はんぺん 1枚 (110g) A 片栗粉 大さじ3 A 自家製めんつ...
レシピ 初心者にもオススメの時短レシピ！春野菜と鶏もも肉の和風カレー炒め【管理栄養士考案】
材料 【３人前】春キャベツ 1/4個 (300g) スナップエンドウ 15本 鶏もも肉 400g A 塩 少々 A 胡椒 少々 片栗粉 適量 サラダ油 大さじ1 B 自家製めんつゆ 大さじ3 B 料理酒 大さじ1 B カレー粉 小さじ2 B...
レシピ お弁当おかずや作り置きにも大活躍のレシピ！キノコたっぷり♪春キャベツの肉味噌あん【管理栄養士考案】
材料 【４人前】春キャベツ 1/4個 (350g) ぶなしめじ 200g 豚ひき肉 300g A 塩 少々 A 胡椒 少々 A ナツメグ 少々 サラダ油 大さじ1 にんにく(みじん切り) 大さじ1 B 自家製めんつゆ 大さじ2 B 味噌 大...
レシピ 初心者にもオススメの時短レシピ！春野菜たっぷり♪豚バラ肉の生姜焼き【管理栄養士考案】
材料 【３人前】新玉ねぎ 1/2個 春キャベツ 250g (1/4個) 豚バラ肉 350g A 塩 少々 A 胡椒 少々 サラダ油 大さじ1 B 自家製めんつゆ 大さじ3 B 料理酒 大さじ1 B 生姜(すりおろし) 大さじ1 B 砂糖 小...
レシピ 初心者でも簡単『大根』レシピ６選！相性の良い食材は？栄養素を効率良く摂取できるレシピをご紹介【管理栄養士執筆】
幅広い調理法で楽しむことができる『 大根 』万能な食材である大根ですが、どのような栄養素が含まれているのかご存知でしょうか。炭水化物や脂質の分解を助ける消化酵素、生活習慣病の予防や排便を促す食物繊維、高血圧や浮腫みの予防に役立つカリウム、美...
レシピ 初心者でも簡単『れんこん』レシピ６選！相性の良い食材は？栄養素を効率良く摂取できるレシピをご紹介【管理栄養士執筆】
幅広い調理法で楽しむことができる『 蓮根 』万能な食材である蓮根ですが、どのような栄養素が含まれているのかご存知でしょうか。生活習慣病の予防や排便を促す食物繊維、高血圧や浮腫みの予防に役立つカリウム、美肌効果や風邪予防に期待ができるビタミン...
野菜 ナスの旬はいつ？美味しいナスの選び方や保存方法もご紹介！【管理栄養士執筆】
淡色野菜の代表的存在である『 ナス 』旬の時期以外はハウス栽培が盛んであるため、通年安定して流通している野菜ですよね。そこで、最も美味しいナスの旬な時期はご存知でしょうか。この記事ではナスの旬な時期や美味しいナスの選び方、適切な保存方法を管...
野菜 ナスに含まれている栄養素は？相性の良い食材や栄養素を効率良く摂取できるレシピもご紹介【管理栄養士執筆】
淡色野菜の代表的存在である『 ナス 』様々な料理に使いやすいため重宝されているナスですが、どのような栄養素が含まれ、体内でどのような働きをするのかご存知でしょうか。夏バテ症状や高血圧の予防に役立つカリウム、免疫力の向上やアンチエイジング等に...
健康増進 １日に必要な野菜の量は？種類別の目標量や調理方法の工夫をご紹介【管理栄養士執筆】
厚生労働省が定める『健康日本21』に基づき、1日に必要な野菜の目標量を管理栄養士が解説します。目標量を摂取するため、調理方法の工夫も是非参考にしてくださいね。