野菜

材料 【４人前】油揚げ　4枚 絹ごし豆腐　1/2丁 (150g) 長ねぎ　1本 えのきたけ　200g A 鶏むね挽き肉　300g A 塩　少々 A 胡椒　少々 A 片栗粉　大さじ3 A 生姜(すりおろし)　大さじ1 A 料理酒　小さじ1 ご...

材料 【４人前】新じゃがいも　5個 エリンギ　2本 新玉ねぎ　1個 豚挽き肉　300g A 塩　少々 A 胡椒　少々 A ナツメグ　少々 サラダ油　大さじ1 にんにく(みじん切り)　 大さじ1 B 自家製めんつゆ　大さじ2 B 味噌　大さじ...

材料 【４人前】大根　400g ツナ缶(油漬け)　1缶 A 自家製めんつゆ　大さじ2 A 白すり胡麻　大さじ1 A ごま油　小さじ1 A 醤油　小さじ1 A 砂糖　小さじ1 B 白煎り胡麻　適量 B 万能ねぎ　適量 『 自家製めんつゆ 』の...

材料 【４人前】えのきたけ　1袋 (200g) 長ねぎ　1本 キャベツ　150g (1/8個) 片栗粉　適量 A 鶏むね挽き肉　350g A 塩　少々 A 胡椒　少々 A はんぺん　1枚 (110g) A 片栗粉　大さじ3 A 自家製めんつ...

材料 【３人前】春キャベツ　1/4個 (300g) スナップエンドウ　15本 鶏もも肉　400g A 塩　少々 A 胡椒　少々 片栗粉　適量 サラダ油　大さじ1 B 自家製めんつゆ　大さじ3 B 料理酒　大さじ1 B カレー粉　小さじ2 B...

材料 【４人前】春キャベツ　1/4個 (350g) ぶなしめじ　200g 豚ひき肉　300g A 塩　少々 A 胡椒　少々 A ナツメグ　少々 サラダ油　大さじ1 にんにく(みじん切り)　大さじ1 B 自家製めんつゆ　大さじ2 B 味噌　大...

材料 【３人前】新玉ねぎ　1/2個 春キャベツ　250g (1/4個) 豚バラ肉　350g A 塩　少々 A 胡椒　少々 サラダ油　大さじ1 B 自家製めんつゆ　大さじ3 B 料理酒　大さじ1 B 生姜(すりおろし)　大さじ1 B 砂糖　小...

材料 【４人前】人参　1本 素焼きアーモンド(無塩)　30g ごま油　大さじ1 A 自家製めんつゆ　大さじ1 A 味噌　大さじ1 A 白煎り胡麻　小さじ2 A 砂糖　小さじ1/2 糸唐辛子　適量『 自家製めんつゆ 』の作り方はこちらの記事を...

幅広い調理法で楽しむことができる『 大根 』万能な食材である大根ですが、どのような栄養素が含まれているのかご存知でしょうか。炭水化物や脂質の分解を助ける消化酵素、生活習慣病の予防や排便を促す食物繊維、高血圧や浮腫みの予防に役立つカリウム、美...

幅広い調理法で楽しむことができる『 小松菜 』万能な食材である小松菜ですが、どのような栄養素が含まれているのかご存知でしょうか。生活習慣病の予防や排便を促す食物繊維、骨や歯の形成に欠かせないカルシウム、粘膜の健康維持や視力の調整を助けるβ‐...

幅広い調理法で楽しむことができる『 蓮根 』万能な食材である蓮根ですが、どのような栄養素が含まれているのかご存知でしょうか。生活習慣病の予防や排便を促す食物繊維、高血圧や浮腫みの予防に役立つカリウム、美肌効果や風邪予防に期待ができるビタミン...