レシピ

幅広い調理法で楽しむことができる『 大根 』万能な食材である蓮根ですが、どのような栄養素が含まれているのかご存知でしょうか。炭水化物や脂質の分解を助ける消化酵素、生活習慣病の予防や排便を促す食物繊維、高血圧や浮腫みの予防に役立つカリウム、美...

幅広い調理法で楽しむことができる『 小松菜 』万能な食材である小松菜ですが、どのような栄養素が含まれているのかご存知でしょうか。生活習慣病の予防や排便を促す食物繊維、骨や歯の形成に欠かせないカルシウム、粘膜の健康維持や視力の調整を助けるβ‐...

幅広い調理法で楽しむことができる『 蓮根 』万能な食材である蓮根ですが、どのような栄養素が含まれているのかご存知でしょうか。生活習慣病の予防や排便を促す食物繊維、高血圧や浮腫みの予防に役立つカリウム、美肌効果や風邪予防に期待ができるビタミン...

家庭にあると便利なめんつゆ。うどんや蕎麦を食べる際に使用するだけでなく、炒め物や煮物など様々な料理に活用することができる万能調味料ですよね。今回は、出汁パックを用いて手軽に作れる『自家製めんつゆ』を管理栄養士がご紹介します。管理栄養士 Ma...